アレルギー用調味料
遅延型フードアレルギーを解消すべく、除去食事に取り組んでいる私にとって救世主はこのつゆ！
小麦も大豆も入っていないのです。
原材料は砂糖・脱脂ごま・食塩・あわ・ひえ・きび・魚介エキス・鰹節・酵母エキス・醸造酢・こんぶ…が入っています。
普通のしょうゆの原材料は、小麦、大豆、食塩。
見た目は似ていますが非なるもの。味も甘さが感じられるのですが、まあ、料理には必ずみりんや砂糖を入れていたので、同じようなもの。
イヤー本当に助かっています。<m(__)m>
今日も茄子をにんにくとしょうがと玉ねぎで炒め、そしてこのつゆを加えて煮てみました。
美味しかったです。
小麦や大豆のアレルギーのある方が多いこの世の中ですが、ありがたいですね。
