パンケーキが食べたくなった。
遅延型フードアレルギーで出た項目の食品を除去中。
小麦は×だし、米粉も×、牛乳も、豆乳もアーモンドミルク×
じゃあ、どうしようか。
スペルト小麦（古代小麦）なら大丈夫ということで、早速手に入れた。
さてさて粉と水のみでどうなるか。
分量
スペルト小麦 100ｇ
水 １００ccくらい
ノンアルミベーキングパウダー 小さじ１くらい
甘味 適宜
小麦の中に少しずつ水を入れて混ぜていく。ゆるくなりすぎないよう水は加減。
最後にベーキングパウダーを混ぜる。
フライパンにオイルをしいて両面弱火で焼く。
出来上がり。
うん、まあおいしい。
薄力粉のパンケーキとは違うが、どちらかといえば全粒粉のパンケーキに近いかな。
また作ろうっと。
